2024/06/30

夏季限定蕎麦!   夏季限定にて冷おろしぶっかけ天そば始めました!

〒014-0073 秋田県大仙市内小友山根11-1
大曲駅より車で13分 / 大曲ICより車で3分

TEL:0187-88-8648
営業日:11am - 15pm(ラストオーダー 14:30pm)
​​定休日:水曜・木曜 (祝日営業)



石臼挽き 純手打そば はなび野


ようこそはなび野へ

WELCOME TO HANABINO

築約三百年の古民家を改築した店舗

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蕎麦の香り漂う店内では、店主が手作りでしつらえた調度品で皆様のお越しをお待ちしております。

内蔵を備えた築約300年の古民家の木材を活かし改築した店舗。現代では見ることの出来ない貴重な木材だけでも見る価値は十分です。懐かしく温かみを感じる店内で、当店自慢の蕎麦と四季折々の一品を、ゆっくりとくつろぎながらご賞味いただけます。

店舗入口の看板は約2500年前に鳥海山で発生した山体崩落によって、天然の秋田杉が埋れ木となった神代杉を店主が手彫り、塗装しました。店舗内の机、椅子などは秋田杉や仙台のケヤキ並木の伐採木等を店主が手作りしています。

四季折々の表情を見せる敷地内の自然

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大曲の四季の移ろいと旬の味覚を感じさせる、敷地内の自然をお楽しみ頂けます。

敷地内ではなめこや椎茸の原木栽培を行っており、旬の味覚として店舗にてご提供させて頂いております。また、裏山には蕗の薹、タラの芽、こしあぶらなど天然の山菜が豊富で、こちらも季節に合わせて旬の味覚としてご提供しております。

裏山には自然の湧水を集めた井戸や稲荷神社もあり四季折々の景色を堪能できます。春は桜と山菜、夏は百日紅(さるすべり)や虫達の声、秋は紅葉と栗やキノコ、冬は雪景色と動物達の足跡等、この土地の自然の息吹を満喫できます。

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